こんにちは。営業部の辻川です。
弊社は明石市にあるので、今回は明石市の名物をご紹介したいと思います。
明石市といえば明石天文科学館や明石だこなどが有名ですが、
ここ数年B-1グランプリで有名になりました「明石焼き」をご紹介いたします。
この明石焼き、実は大阪名物たこ焼きのもとになったといわれております。
僕は県外から来たので、はじめはたこ焼きの方がネームバリューがあり、
明石焼きはたこ焼きのパチモンみたいな印象を持っていましたが、実は逆だったんですね。
この明石焼き、歴史は古く江戸時代にはもう食べられていたとか。
そしてたこ焼きとの違いとして、鶏卵を多く使い、「じん粉」という粉を入れて作るんだそうです。
そしてそのまま飲んでもおいしい御出汁に浸して食べるのが一般的です。
明石焼きという名前で広まってますが、地元では卵焼きと呼ばれ親しまれています。
お店で頼むと小さなまな板みたいなものに乗って出てきます。
明石市では「きむらや」さんが有名ですが、僕個人としては「ふなまち」さんもお勧めです。
皆さんも明石市に来られた際は是非ご賞味ください。
それでは今回はこの辺で失礼します。
